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こんにちは!(^^)!
セラピストの沖元です!
お休みをいただいていた今日。
午前はお料理教室へ行ってきましたよー(^-^)
ご縁がありお世話になっている【てしごと 厨(くりや)】
メディアでもご活躍されている下田先生は、明るく元気!輝く素敵な女性です(^^)
今日のメニューは和食。
特に印象的だったのは、旬のわけぎを使った『ぬた』を作る際の『白玉みそ』。
これがおいしい!!
果てしなく美味しい!!(笑)
白玉みそって、こんなにおいしく手作りできるんだー!!
と感激感激。
これをベースにお料理によって柚みそや酢みそに。
万能ですねー。
これは和食に大活躍間違い無しです。
いつも最高のレシピを教えてくれる下田先生。
手順やレシピだけでなく、
季節のもの・食文化・さらに食材の繊維や仕組みなども詳しく教えてくださいますよ。
教室へ行くたびに、
もっと丁寧に料理しなければ・・と気合が入いる沖元です。
お昼からやさしいおいしい食事で満ぷくになり、とっても充実した休日でした!
ではでは☆
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